巴蜀厨艺-厨师培训学校_四川卤菜培训_四川厨师培训
干锅&香锅
特色干锅
特色干锅

干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川绵阳,属于川北菜,口味麻辣鲜香。在制法上与传统火锅不同之处在于锅底没有加水而直接用红油煮菜,比火锅温度更高,烧出之菜有炒菜的焦香,而不同于火锅的煮食方式。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭...

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项目简介

特色干锅系列是巴蜀厨艺的特色培训项目,通过纯中药香料组方,秘制配方炒制底料

在传统干锅基础上,经过多年悉心研究、逐步改良完善而成,在市面上非常火爆

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巴蜀厨艺特色干锅培训介绍


特色干锅菜品丰富,包括:干锅鸡、干锅虾、干锅鸭唇、干锅兔头、干锅鱼片、干锅排骨、干锅肥肠等多达二三十余种干锅菜品系列。(干锅包括麻辣味、香辣味、泡椒味等常见味型,在基础上可以演变成五香味、酱香味、飘香味等创新干锅)


1、香料识别与选择;

2、底料制作及使用要领;

3、特色干锅油、料处理。

4、师傅讲解特色干锅制作的理论知识。

5、手把手示范制作特色干锅。

6、学员亲手操作制作特色干锅。

7、实体店实习操作机会。

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巴蜀厨艺特色干锅培训优势介绍


1、正规、专业餐饮机构,学员可实地考察,免费试吃

2、本学校现捞鸭脖不添加香精防腐剂。

3、学员亲自实操,让学员真正学到正宗技术。

4、一对一教学,直到学会为止,学习期间,公司材料免费提供。

5、一次性收取费,中途不再收取任何费用。

6、食宿全包,环境安全卫生,放心学习。

7、5年内免费升级,跟踪服务。

8、两人同行,只收一人学费。


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巴蜀厨艺培训流程



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成都巴蜀厨艺餐饮管理有限公司

限时活动:学一项送一项,交500抵1000!


地址:成都市人民北路266号四川图书大厦5楼

咨询电话:185 1288 5028(微信同号)


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