巴蜀厨艺-厨师培训学校_四川卤菜培训_四川厨师培训
火锅&串串
串串香培训
串串香培训

教学方式: 实体店式培训、名厨一对一指导教学,学员100%亲自操作练习。 培训时间: 不限时间、学会为止、正常一周左右学会。 培训费用: 活动优惠中、请主动电话咨询:18512885028袁老师。 教学优势: 签订合同、教全部技术和配方、免费实习、提供开店指导、5年技术提升。

18512885028
项目简介

冷锅串串又名“麻辣烫”,是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”,属于川菜系。
“冷锅串串”最早出现在二十世纪80年代中期的成都 。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久,一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”,所以属于火锅的一种,但比之略有不同。
它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。
不过要注意,冷锅串串虽然有“冷”字,但它是热的,只是那口“锅”是冷的。


巴蜀厨艺串串香结合重庆火锅的特点,加上特色底料配方,具有香味浓郁,麻辣鲜香的独特卖点。

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巴蜀厨艺串串香技术在传统串串香基础上经过多年悉心研究,逐步改良完善而成,在市面上非常火爆

巴蜀厨艺串串香技术不加任何添加香精防腐剂全部采用纯天然香料炒作而成,做到真正的健康,天然。

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请添加微信 185 1288 5028袁老师 ,朋友圈有学员/作品现场视频,可供您参照。

串串香培训内容

1、串串香香料的识别和选用以及前期加工

2、串串香底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。

3、串串香高汤的熬制技术

4、串串香兑锅的技术,调味的技术

5、串串香菜品的制作,腌制的技术

6、串串香的各种蘸料的制作与调配

7、串串香老油的回收及清洗

8、串串香全套技术配方无条件提供。

学员操作及作品展示:

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请添加微信 185 1288 5028袁老师 ,朋友圈有学员/作品现场视频,可供您参照。


巴蜀厨艺培训优势


1、正规、专业、大型的培训公司。学员可实地考察,免费试吃满意后再签约学习。

2、本学校现捞鸭脖不添加香精防腐剂。

3、学员亲自实操,让学员真正学到正宗技术

4、一对一教学,直到学会为止,学习期间,公司材料免费提供。无任何保留教学

5、一次性收取费,中途不再收取任何费用

6、食宿全包,放心学习,环境安全卫生。

7、5年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题。

8、两人同行,只收一人学费

9、免费提供实体店面实习,反复练习,学以致用,牢固掌握。

10、专业老师提供咨询解答,预约教学老师请致电:185 1288 5028(微信同号)

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请添加微信 185 1288 5028袁老师 ,朋友圈有学员/作品现场视频,可供您参照。

培训时间和费用


1、培训时间:单个项目,培训周期7天左右,具体根据学员学习内容及接纳程度而定,不限学时,包学会为止

2、培训费用:所有项目为一次性收费,中途不再收取任何其他费用,免费提供食宿。详情请咨询185 1288 5028 (微信同号)

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致学员的一段话:

毫无保留教你全套技术和配方,让你回家经营没有任何问题。餐饮行业更重要的是味道,味道不行的话,相当于白浪费钱;只有味道好,有特色才能抢占市场,才能成功赚钱。袁老师坚持真材实料教学,认真教会每一个学员,让学员都能够达到师傅水平


成都巴蜀厨艺餐饮管理有限公司

限时活动:学一项送一项,交500抵1000!

地址:成都市人民北路266号四川图书大厦5楼(进成都图书批发中心右边停车场,左边电梯直上5楼)

培训咨询电话:185 1288 5028 报名咨询微信:185 1288 5028




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