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火锅培训哪家好?开火锅店三大注意事项

2019-02-23

    《舌尖上的中国》的播出,让火锅迎来了它的另一个春天。火锅讲究的就是它的底料、高汤,可以分为麻辣火锅、三鲜火锅、鸳鸯火锅等。而且它是现吃现烫的,油而不腻,可以卯足了劲吃,酣畅至极。但是吃涮火锅有一些禁忌可能大家还是不太清楚,下面巴蜀厨艺餐饮培训学校的小编就给大家简单的总结一下。

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 吃火锅四大禁忌

 

  1、麻辣火锅

 

  麻辣火锅因其辛辣而著称,因此那些患有胃病、口腔溃疡、皮肤病、牙龈出血等疾病者以及孕妇都要忌食,各位吃货一定要克制自己啊。

 

  2、海鲜火锅:

 

  海鲜火锅,顾名思义是以海鲜为主要食材,用火锅的方式烹饪的。因此患有糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者,以及对海鲜过敏者忌食。

 

  3、鱼头火锅:

 

  都很人都钟爱吃鱼头,不仅仅它的营养丰富,而且吃起来还特别的鲜美。但是患有感冒、急性咽炎、扁桃体炎、鼻炎、支气管炎等一系列炎症者以及肝脏疾病者不宜食用。

 

  4、粉丝火锅:

 

  有的假粉丝在制作的过程中会加入明矾液,长时间食用就会损害中枢神经系统功能。引起行为异常、智能障碍、运动震颤和反应迟钝等症状,并有可能加快人体衰老和诱发老年痴呆症。

 

  很多人都对火锅情有独钟,即使在炎热的夏天,火锅店也是客人爆满。小编这两天就在家自制了火锅,可是味道真的跟店里火锅相差的不是一星半点。如果你对它的喜爱不仅仅局限于DIY火锅,而是想要开一家生意火爆的火锅店,那么到巴蜀厨艺厨师培训班学习技术就是一个明智的选择。下面小编就跟大家分享开一家火锅店的一系列注意事项。

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开火锅店三大注意事项

 

  1、店面的

 

  繁华的商业街。步行街的客流量大,很多人三五成群的逛完街会愿意选择到火锅店畅快淋漓的吃一场。

 

  工厂比较集中的地段。工厂一般都会在郊区,租金会相比市区便宜很多;而且工人比较多,有很大的消费市场。

 

  2、火锅的特色

 

  众所周知,餐饮讲究的就是味道。一家火锅店拥有自己特色,才会增加客流量、提高顾客忠诚度。因此火锅必须鲜香味美;口味也要大众化,满足更多顾客的需求;用料要更加的广泛,不断增加原材料;制作一定要讲究精细,汤料的熬制以及原料的加工,都要不断的改进,以达到更美味。

 

  3、菜品的质量

 

  在这炎炎夏日,食物容易变质。但是绝对不能给顾客上那种不新鲜的食物,不仅会让顾客闹脾气,还会砸了自家店的招牌。因此该如何保存菜品也是者考虑的切实问题。


  火锅不仅是小吃,而且蕴含着不少饮食文化的内涵,为人们品尝时倍添雅趣。由于火锅的关键核心是炒底料,制汤料,所以只要抓住了这两点它在运营时比中餐方便,利润更高。巴蜀厨艺餐饮培训学校根据正宗川菜手法,结合各地口味,推出适应性强,生存空间大的各种特殊风味的火锅及汤锅十余种。可供专业火锅店或做为特色菜品推广。学成可以举一反三,演变菜品。

 

  如果你想要更加详细的了解关于各类菜品的制作方法和技巧,可以直接联系袁老师:18512885028(微信同号),也可以登陆巴蜀厨艺餐饮培训学校网站(www.bscy999.com)咨询网站客服人员。另外,随时欢迎实地考场,先品尝后报名,随到随学。学校地址:成都市人民北路266号。