巴蜀厨艺

成都现捞骗局,这些常见防骗手法你需要知道!

2019-09-15

学一个现捞卤菜居然要收费十万,学习的现捞技术全部都是香精、添加剂,说实话如果你不注意这些情况,或许这种事情很快就会找上你,然而当你发觉时已经教了费用,如何学习现捞才能避免被骗,巴蜀厨艺整理了近期以来大量的学员反馈,揭秘那些成都现捞的骗局。今天巴蜀厨艺就来细数那些成都现捞骗局,让大家提防学现捞技术被骗。


1、成都现捞的地域骗局


大家都知道的事情是现捞卤菜的发源地起源于四川成都。但是很多外地的培训机构,如武汉、重庆等这些省外地区,都宣称现捞发源地是武汉、重庆,如此不靠谱的描述,显然就是一种欺骗。现捞卤菜是辣卤技术,属于正宗的川味卤菜,要学习地道的现捞技术,你不来成都学,被骗能怪我喽!


2、传统卤菜当现捞技术教学


这些年成都现捞培训事故频发,其中比较严重的就要数把传统卤菜当现捞技术教的情况。很多学员学习了这些不良机构的“现捞技术”,回去根本就做不出来,感觉和市场上被人做的现捞不一样。结果只能要么重新找一家培训机构学习,要么放弃这个项目。


3、买香料,免费送现捞技术骗局


现捞卤菜送进入市场到今天,巴蜀厨艺已经经历了5次技术升级和改良。因此,市场上也难免有现捞的技术配方流出,某些机构就是拿着这些所谓的正宗现捞配方,以买香料的送配方的方式教现捞技术,但是请记住香料的订购是有初始量的,其次,你拿到的现捞技术可能缺胳膊少腿,而且还可能是几年前的。你要申请退费么?人家是免费教你的。因此,学现捞技术可能还是到培训机构学更靠谱些。


4、实体店现捞培训骗局


很多人有这样的担心,那就是担心培训机构教的东西不正宗,而实体店是最为靠谱的,所以选择到实体店学习现捞技术。只不过你肯定不会想到的是,第一,实体店不可能教你核心的技术,如现捞的技术配方,不把你牢牢困在手里,怎么能赚钱?第二,不可能费用便宜,随便收你个1-2万,你愿意就学,不愿意就算。但是,为什么要教呢?和谐掉你参与竞争的可能,而且你还可能长期为他创造效益。没有教核心配方,那就相当于没有学习。


5、“料包式”现捞培训,实质就是变相加盟


加盟的好处是什么?那就是可以收高额加盟费,但是大多数学技术的学员是没有这份资金预算的。而实际上加盟最重要的收费部分,并不是加盟费,而是料、料、料,就是核心的技术配方做出的料包。这些料包的使用量实际上也是很大的。好多机构因为费用低,所以他就不教配方,后期让你购买料包,更甚者,各种调味品都是做成专用的,尽可能的榨取后期利润。无论你做得好与不好,他总不会亏钱。


6、“半加盟”式现捞培训骗局


什么是半加盟式现捞培训骗局呢?说白了,就是针对于很多学员不会开店的问题,设计的一种高收费模式。半加盟式培训可能他也会教核心配方,他也没有所谓的加盟品牌授权,他唯一的差异是对方会和你说他们提供开店指导,帮助你快速落地开店,而费用就因此上涨了至少50%。很多人担心自己开不好店,那么他就会心甘情愿的去选择这一种培训方式。而实际上,半加盟式培训最终还是学员亲手操作经营,而实际上这个过程和远程指导,上门带店没啥区别。


如何才能避免自己学习现捞技术被欺骗呢?


1、选择培训时间年限较长的机构


培训时间年限长,那么他的培训口碑,师资力量都会更成熟,建议选择10年以上的培训机构。你说你看不出来,你看看他的培训氛围,以及照片墙,还有老师的资历不就是很明显了么


2、学现捞技术一定要知道明确的配方清单


配方就是常用中药香料的组方单子,这个很重要,疑问配方决定着现捞的味型,尤其是料包使用量是比较大的。另外,关于现捞的调味品需要是常规的,能够在市场上可以自己买到的,如莎麦鸡精、国泰味精这种,而不是XXX机构专用定制的调料。


3、合同上需要明确注明的内容


培训合同应该包括的要点需要清晰明白,常见的售后服务年限,售后服务范围,以及是否提供选址、开店指导、装修指导等内容,都应该明确说明。尤其是学习周期、复训、是否教会,是否提供技术配方等一些列对于后期你开店、技术提升等内容,尤其需要关注。


如何才能学习到正宗的现捞技术?


“不贪便宜”必然不会吃大亏,“正规机构”肯定也不会为了那么几千块钱坑骗你。要相信现在没有什么便宜可以占。多看看,多考察考察,现场的品尝品尝,然后再对比对比。你要觉得不好,不放心,打死不报名,不给钱,多去了解下他们的学员经营情况,了解下他们的师资实力。自然您你能找到正确的培训机构,学到地道的现捞技术。我们是成都巴蜀厨艺,我们教正宗的现捞技术,不加盟,不控料,免费品尝试吃,你考察好了再报名,如果您确实对现捞项目感兴趣,请联系我们老师,开启您的技术学习之旅。