巴蜀厨艺

正宗现捞培训,成都现捞卤菜哪家最正宗?

2019-09-15

味道好吃的现捞卤菜就是正宗的现捞


现捞卤菜确实是一个低成本火爆的厨艺项目,吃现捞要吃正宗的,当然学习现捞卤菜肯定也要学习正宗的。成都现捞卤菜哪家最正宗?如果要说正宗的,成都的现捞卤菜都可以说自己是正宗的,要说不正宗,所有的现捞卤菜都不是正宗的。因为,对于现捞这样的菜品来说本来就没有严格的界限,关键是谁做的味道好吃,谁就是正宗的,这就是餐饮行业潜行默化的规矩。


正宗的现捞卤菜拥有百米就能闻到的诱人香味


现捞卤菜给人很大的印象就是香味,出锅的时候很远都可以闻得到的香味。通过诱人的香味吸引顾客过来购买就是现捞卤菜的一大特点。如果刚出锅的现捞卤菜没有香味,很明显那就是假的现捞卤菜了。因此,对现捞卤菜香味的鉴别很重要。


正宗的现捞卤菜是不使用色素香精的


传统卤菜为了让卤菜色泽好看,很多人都使用硝盐来提色,对人体有极大的伤害,这也是很多人认为传统卤菜不健康,不吃传统卤的根本原因。而现捞卤菜之所以能够被欢迎就是他是现场卤制的,可以不用后期糖色炒制,尽显本色味型。消费者看得到制作过程,使用更放心。


味道好的现捞卤菜就是正宗的现捞卤菜


现捞也是厨艺技术,既然是厨艺技术那么他肯定会一山更比一山高。学厨艺技术不可能那个谁他那里的技术就是最牛逼的了。关键是大家都喜欢,都爱吃,大家认为好的技术才是正宗的技术。这也是很多机构都会打正宗现捞培训这样的字眼。而真正是不是正宗的关键在于看两点,第一个就是味道好不好吃;第二个就是看实际的学员数量以及学员经营情况。


巴蜀厨艺教成都地道的现捞卤菜


巴蜀厨艺是由现捞卤菜创始人,国家名厨张世禄老师团队下的专业培训机构,主要提供成都地道的,口味正宗的现捞卤菜技术。我们至2012年开发出现捞卤菜以来,对现捞卤菜经过了4次技术改良和升级,实现了更好的口味和口感。巴蜀厨艺除了地道的口味之外,我们并没有采取加盟的模式,而是实行的技术培训,教配方的模式。目的在于扶植学员开店创业。


为什么学现捞要选择巴蜀厨艺?


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