巴蜀厨艺

成都现捞培训班哪里好?现捞卤菜培训哪里靠谱?

2019-09-15

  巴蜀厨艺现捞鸭脖、现捞卤菜,夜宵好搭档

  适合夜宵或夏秋季节夜啤酒消费的  "现卤现捞"营业额将暴增!

  现捞卤菜最早出现于2006年,是在辣卤油卤工艺上改良配方,改善制作方法,突出本色和新鲜出炉而成,以其现卤现卖现捞现卖的模式独特于市场,现捞更因其口味独特,备受市场喜爱。

  现捞卤菜口感香辣、味感丰富、香气宜人、油而不腻、回味悠长、小投资,高回报!是餐饮创业起步的选择!

  成都现捞培训班哪里好?-现捞项目特色:

  现捞结合了辣卤、油卤的方法制作,成品色泽油亮、香味浓郁、细嫩油润等特点,加之采用油卤的方法制熟时间较短,可以现卤现卖,传统鸭头鸭脖鸭翅膀,猪头猪尾猪耳朵,莲藕土豆西兰花海带,都能成为现捞卤菜的食材,独特处理方法,超越了传统卤菜的各种缺陷,却保留了一定的川卤精粹,现捞现卖则保证了出菜的速度和菜品的口味和口感。

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  成都现捞培训班哪里好?巴蜀厨艺现捞培训内容:


  ①香料、食盐、辣椒等用量要适当:

  香料过多,成菜药味大,色泽偏黑;香料太少,成菜香味不足。

  食盐过多,成菜除口味“死咸”外,还会使成菜紧缩、干瘪;

  食盐太少,成菜鲜香味不突出。酱油太多,成品色黑难看;酱油太少,口味不够鲜美。

  ②原料的选用:黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品,也不要使用容易褪色的香料。

  ③卤汁使用应该根据食材使用,避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉,还能节省燃料和时间。

  成都现捞培训班哪里好?巴蜀厨艺现捞鸭脖菜品:

  猪肉类、鸡鸭类、素菜类

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  成都现捞培训班哪里好?培训时间:

  支持随到随学,节假日不休息。

  培训周期一般0基础学员5-7天左右。

  无学习时间限制,包教包会,学会为止。

  成都现捞培训班哪里好?巴蜀厨艺培训收费标准:

  1、到校免费尝味道,请提前与师傅预约。

  2、包培训全部食材费用,中途无需支付任何其他费用。

  3、免费提供食宿,住宿带空调、洗衣机。

  培训时间:根据项目有所不同,具体请联系老师咨询确认。

  成都现捞培训班关于任何餐饮技术的疑惑?

  我们知道,餐饮行业虽然看上去光鲜,但是免不了付出(学习技术、经济成本、努力经营)。从起点到终点,努力重要,方向更重要,我们的师傅都是具有丰富经验的,同时我们用更直接的方式来传授,如果说配方和技术在手还不会的话,我们提供了3-5年的后期配套服务和技术升级。

  我们可以协助您开业,我们可以提供更多您需要的,而这一切,不是捆绑,只是为了让您更省心,专注于技术的提升和经营管理。

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  老师上午下午可能在厨房教学,不一定及时回复请多理解。

  了解其它学员每天的学习过程,可以添加微信查看实地拍摄小视频。

  欢迎实体考察,品尝味道,全面了解再报名!